Permacultura: Come possiamo crescere insieme?

L'agricoltura si è evoluta nel corso dei secoli e si è diffusa in tutto il mondo. Non sorprende quindi che esistano numerosi tipi di agricoltura che nascono e si affermano in questo settore. La permacultura, in particolare, è sicuramente un tipo di agricoltura in ascesa, soprattutto grazie alla missione che ci accomuna a livello globale: combattere la crisi climatica. Ma cos'è la permacultura e come contribuisce a proteggere il nostro pianeta?

L'agricoltura si è evoluta nel corso dei secoli e si è diffusa in tutto il mondo. Non sorprende quindi che esistano numerosi tipi di agricoltura che nascono e si affermano in questo settore. La permacultura, in particolare, è sicuramente un tipo di agricoltura in ascesa, soprattutto grazie alla missione che ci accomuna a livello globale: combattere la crisi climatica.

Ma cos'è la permacultura e come contribuisce a proteggere il nostro pianeta?

Che cos'è la Permacultura?

La permacultura, in realtà, è meglio descritta come un approccio "attento" e sostenibile all'agricoltura, sia nella sua progettazione che nella sua gestione. Sebbene tale approccio sia stato predominante nel corso della storia, il termine specifico è stato coniato da David Holmgren e Bill Mollison solo nel 1978. In parole povere, la permacultura è un'abbreviazione di "agricoltura permanente", che si concentra, quindi, sulla permanenza dei processi quotidiani e sulla nostra responsabilità di agire di conseguenza a questo impatto permanente.

Nonostante il termine sia stato coniato solo qualche decennio fa, il suo approccio "sistemico" all'agricoltura, di fatto, riporta indietro gli orologi, proponendo un approccio più tradizionale all'agricoltura, in contrapposizione alla sua variante più moderna e industriale. Ad esempio, la permacultura si concentra in modo specifico sull'impatto che l'agricoltura ha su interi ecosistemi, dal mondo naturale che ci circonda alla società in cui viviamo. Secondo i principi della Permacultura, dobbiamo prenderci cura della Terra, delle persone e condividere tutte le risorse in modo equo: prendendo solo ciò di cui abbiamo bisogno e restituendo alla Terra ogni eccedenza. "Condividere e prendersi cura": sembra giusto, no?

In che modo la permacultura rende l'agricoltura più sostenibile?

Quest'etica è particolarmente condivisa dai nostri obiettivi sostenibili che, nel 2022, sono stati messi in evidenza nella lotta collettiva contro il riscaldamento globale. Inoltre, prendersi cura della Madre Terra è un obiettivo che tutti noi dovremmo perseguire, a prescindere. 

Ma in che modo la permacultura si rivolge specificamente all'agricoltura sostenibile? Come già detto, la permacultura si ispira alle culture tradizionali che lavorano in tandem con l'ambiente: "lavorare con la natura, piuttosto che contro di essa". Per esempio, la permacultura incoraggia processi di produzione alimentare più naturali, senza macchinari e fertilizzanti sintetici. Ciò si traduce in un minore inquinamento e in una minore diffusione di tossine nell'atmosfera. 

Inoltre, la permacultura sostiene l'uso di fonti rinnovabili, compreso l'accumulo di energia per tutto l'anno, dell'acqua piovana, fino all'elettricità solare. Una specifica tendenza dell'agricoltura sostenibile è l'obiettivo di produrre zero rifiuti, che di fatto si ispira alla permacultura. Se iniziate a seguire i valori fondamentali della permacultura, la vostra azienda agricola ridurrà significativamente i rifiuti, a tutto vantaggio dell'ambiente.

Permacultura: Il futuro della vostra azienda agricola

Quindi, come potete incorporare praticamente la permacultura nella vita della vostra azienda agricola? Va benissimo che noi ci mettiamo da qui a predicare di "ridurre i rifiuti", per esempio, ma come si fa a farlo in concreto? 

Innanzitutto, ci sono molti principi chiave della permacultura da annotare. Per cominciare, dovreste chiedervi: quanto mi sento "in sintonia" con la natura? Cioè, mi prendo il tempo per osservare e rispondere al ciclo mutevole della natura, prima di prendere qualsiasi decisione fondamentale? È importante interagire con il flusso e riflusso del mondo naturale e lasciare che questo funga da sottofondo per tutti i processi della vostra azienda agricola, in particolare quando si tratta di rispondere in modo creativo ai cambiamenti. Proprio come il cibo che coltivate, il vostro approccio permaculturale dovrebbe essere biologico!

Come accennato in precedenza, la permacultura offre un'alternativa sostenibile all'agricoltura industriale. Come si possono quindi adottare i principi della permacultura per rendere la propria azienda agricola più ecologica? Quando si cerca di utilizzare esclusivamente risorse rinnovabili, bisogna tenere conto dei cambiamenti climatici stagionali. La Hügelkultur, ad esempio, è una fantastica tecnica sostenibile, coniata dalla traduzione tedesca di "cultura delle colline". Consiste nell'interrare grandi quantità di legno nel terreno (con materiali vegetali compostabili opzionali in cima) che conservano in modo proattivo l'acqua piovana, dando al terreno il nutrimento di cui ha bisogno, senza sprechi d'acqua! Questo è particolarmente utile durante le stagioni più secche o in caso di siccità. Ci sono altri modi ingegnosi per riutilizzare l'acqua: si può raccogliere l'acqua piovana dai tetti, l'acqua grigia dalle faccende quotidiane in casa e si può persino creare un serbatoio d'acqua "fatto in casa" per raccogliere l'acqua piovana in fondo alle colline. Non sprecare!

Un altro grande esempio di permacultura in azione è l'agroforestazione, che permette a tutti gli aspetti dell'agricoltura, dal fogliame alle colture, di esistere in un tandem armonioso. Nello specifico, le aziende agricole forestali - altrimenti note come "foreste alimentari" - utilizzano un sistema a sette strati, con una struttura tale per cui tutte le piante sono commestibili. Questa foresta "fatta dall'uomo" è una fonte di nutrimento altamente sostenibile e una meravigliosa paladina della biodiversità!

Questi sono solo alcuni esempi di come la vostra azienda agricola permaculturale possa allinearsi con la natura, ma è anche importante l'allineamento integrale con la vostra comunità. Se non ve ne siete ancora accorti, la permacultura è tutta incentrata sui suoi valori fondamentali, che includono la cura della Terra e delle persone che la abitano. State facendo la vostra parte per garantire ai membri della vostra comunità locale le risorse di cui hanno bisogno? Essere coinvolti in progetti comunitari di beneficenza è il modo migliore per allinearsi ai principi della permacultura, che impongono di prendere semplicemente ciò di cui si ha bisogno e di condividere il resto. Inoltre, è importante che i vostri processi siano fluidi e aperti al cambiamento; siate disposti ad accettare il feedback delle persone che vi circondano e a modificare i sistemi se necessario.

 Volete saperne di più? Ci sono molti corsi di progettazione in permacultura accessibili online da esplorare, tutti a portata di clic. Inoltre, date un'occhiata a questi esempi di permacultura fiorente in tutto il mondo, per avere una scarica di ispirazione in più!