La "Agricultura Permanente " de la Permacultura: ¿Cómo Podemos Crecer Juntos?

La agricultura ha evolucionado a lo largo de varios siglos y se extiende por todo el mundo. Por eso no es de sorprender que haya muchos tipos de agricultura que se desarrollen y se conviertan en tendencia en el sector. La permacultura, en particular, está sin duda a la cabeza del mundo de la agricultura, principalmente por una misión que nos une a todo el mundo: la lucha contra la crisis climática. Pero, ¿qué es la permacultura y cómo ayuda a proteger nuestro planeta?

La agricultura ha evolucionado a lo largo de varios siglos y se extiende por todo el mundo. Por eso no es de sorprender que haya muchos tipos de agricultura que se desarrollen y se conviertan en tendencia en el sector. La permacultura, en particular, está sin duda a la cabeza del mundo de la agricultura, principalmente por una misión que nos une a todo el mundo: la lucha contra la crisis climática.

Pero, ¿qué es la permacultura y cómo ayuda a proteger nuestro planeta?

¿Qué es la Permacultura?

La mejor manera de describir la Permacultura es como ''cuidado'', un enfoque sostenible de la agricultura, tanto en su diseño como en su gestión. Aunque este enfoque ha sido común a lo largo de la historia, el término en sí fue creado por David Holmgren y Bill Mollison en 1978: en pocas palabras, la Permacultura es un acrónimo de "agricultura permanente", que se centra en la permanencia de los procesos diarios y en nuestra responsabilidad de actuar en consecuencia.

Aunque el término se creó hace sólo unas décadas, su enfoque de "sistemas completos" de la agricultura en realidad hace retroceder el reloj, abogando por un enfoque más tradicional de la agricultura, en contraposición a su contraparte más moderna e industrial. La Permacultura, por ejemplo, hace hincapié en el impacto de la agricultura en ecosistemas enteros, desde la naturaleza que nos rodea hasta la sociedad en la que vivimos. Según los principios de la Permacultura, debemos cuidar la Tierra, cuidar a las personas y compartir todos los recursos de forma justa: tomar sólo lo que necesitamos y devolver el excedente a la Tierra. "Compartir y cuidar" suena bastante justo, ¿no?

¿Cómo la Permacultura hace que la Agricultura sea Más Sostenible?

Estos principios éticos son especialmente importantes desde el punto de vista de nuestros objetivos de sostenibilidad, que han cobrado especial relevancia en 2022 en nuestra lucha colectiva contra el Calentamiento Global. Además, el cuidado de la Madre Tierra es un objetivo al que todos deberíamos aspirar, independientemente de nuestras circunstancias.

Pero, ¿cómo contribuye exactamente la permacultura a la agricultura sostenible? Como ya se ha dicho, la permacultura se inspira en las culturas tradicionales que trabajan conjuntamente con el medio ambiente: "trabajar con la naturaleza, no contra ella". Por ejemplo, la permacultura fomenta procesos más naturales de producción de alimentos, sin el uso de maquinaria y fertilizantes sintéticos. Esto hace que se contamine menos y se liberen menos toxinas a la atmósfera.

Además, la permacultura aboga por el uso de fuentes renovables, incluyendo el almacenamiento de energía durante todo el año, desde el agua de lluvia hasta la electricidad solar. Uno de los aspectos de la agricultura sostenible es conseguir una producción con cero residuos, que de hecho se inspira en la permacultura: si empiezas a seguir los valores fundamentales de la permacultura, tu granja reducirá considerablemente los residuos, lo que posteriormente beneficiará al medio ambiente.

Permacultura: El Futuro de su Granja

Entonces, ¿cómo se puede implementar prácticamente la permacultura en la vida de la granja? Está bien subirse al podio y predicar la "reducción de residuos", por ejemplo, pero ¿cómo se hace realmente?

En primer lugar, hay que tener en cuenta muchos principios clave de la permacultura. Para empezar, debería preguntarse: ¿en qué medida me siento "uno" con la naturaleza? Es decir, ¿me tomo el tiempo de observar y responder al ciclo siempre cambiante de la naturaleza antes de tomar cualquier decisión fundamental? Es importante interactuar con los flujos y reflujos del mundo natural y dejar que esa sea la corriente subyacente de todos los procesos de la granja, especialmente cuando se responde creativamente al cambio. Al igual que los productos que cultiva, su enfoque de permacultura debe ser orgánico.

Como ya se ha mencionado, la permacultura es una alternativa sostenible a la agricultura industrial. Entonces, ¿cómo puedes utilizar los principios de la permacultura para hacer tu granja más sostenible? Cuando intentes utilizar sólo recursos renovables, no olvides los cambios estacionales del clima. Hügelkultur, por ejemplo, es una fantástica técnica de sostenibilidad, traducida del alemán como "cultura de las colinas". Consiste en enterrar grandes cantidades de madera en el suelo (con material vegetal compostable adicional encima), que retiene activamente el agua de lluvia, proporcionando al suelo la nutrición que necesita, ¡sin desperdiciar agua! Esto es especialmente útil en las estaciones secas o durante las sequías. Hay otras formas interesantes de reutilizar el agua: se puede recoger el agua de lluvia de los tejados, las aguas grises de las tareas domésticas cotidianas, e incluso se puede hacer un tanque de recogida de aguas pluviales improvisado al pie de las colinas. Si no quieres, no lo desperdicies.

Otro gran ejemplo de permacultura en acción es la agroforestería, que permite que todos los aspectos de la agricultura, desde las hojas hasta los cultivos, existan en un tándem armonioso. En concreto, la agroforestería -conocida también como "bosques alimentarios"- utiliza un sistema de siete capas, en el que todas las plantas deben ser comestibles. Este bosque "artificial" es una fuente de alimentación muy sostenible y un excelente protector de la biodiversidad.

Estos son sólo algunos ejemplos de cómo su granja de permacultura puede armonizar con la naturaleza, pero también es importante mencionar la armonía holística con su entorno. Por si aún no se ha dado cuenta, la permacultura tiene sus valores fundamentales, entre los que se encuentra el cuidado de la Tierra, y de las personas que la habitan. ¿Desempeña usted un papel en el suministro de los recursos que necesitan los miembros de su comunidad local? Participar en proyectos comunitarios benéficos es la mejor manera de cumplir con los principios de la permacultura, que establecen que debemos tomar simplemente lo que necesitamos y compartir el resto. Además, es importante que sus procesos sean fluidos y estén abiertos al cambio; esté preparado para aceptar los comentarios de los que le rodean y hacer cambios en los sistemas según sea necesario.

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